辅食界的百搭选手,每个妈妈都值得一试哦!

摘要:北京时间20191107关于【辅食界的百搭选手,每个妈妈都值得一试哦!】的具体情况和说明,让www.xellachina.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

食物界如果有人设,那“老好人”那一定是吐司。

实在是好脾气,空口吃也好,涂果酱抹芝麻花生酱也行,裹个蛋液稍微一煎就香气扑鼻,哪怕晚上剩下的炒肉,往两片吐司里一夹就是个三明治。

这么好的东西,菜妈早该介绍给你呀——宝宝百搭吐司(10月龄左右可尝试,如果加了糖和盐1岁后比较好哈)

做过好几次吐司啦~

1 / 万能早餐之选

起床时间有富余,可以做点花样搭配,起晚了直接拿上啃就是啦~

2 / 锻炼宝宝自主进食

切成你想的任意形状,让宝宝自己拿着吃,可以完美锻炼宝宝的精细动作,自主进食不在话下。

● 食材 ●

高筋面粉320g

盐 3g(增加面粉的延展性)

糖 20g(做出来丢丢甜)

牛奶 130g

酵母 3g(再加10g奶溶解)

鸡蛋 2个

黄油30g

● 工具●

烤箱

●步骤●

1、 将高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶混合,揉成团不用很光滑(约3分钟)。

2、 将酵母溶解在10g牛奶中,之前面团中挖个小洞,缓慢倒入,适当混合,再加入30g黄油开始揉面团啦!

3、 用手掌掌根处往前「搓」的方式,刚开始会很黏,慢慢就会不沾手变得越来越有弹性。直到面团表面光滑不粘手(我揉了20分钟?)

4、 注意!最好的当然是可以有「手套膜」啦!不过,手揉太累了我基本上揉的差不多有点膜样,我就停止了。

(不要学我)

5、 放到温暖的地方发酵至2倍大(约1个小时左右),取出按压排气,然后分成3个小剂子。按照如下方式用擀面杖擀成长条再折叠起来,依次放入吐司模中。

6、 放到温暖的地方进行二次发酵,大概也是2倍大的样子。

7、 放到烤箱上下火160°烤40分钟就好啦!嘻嘻~~~

嘿嘿,我撕~

❶「手套膜」是啥?

大家度娘这三个字就知道啦,版权关系我就不放图了。

(假装有图)

我想说,如果你跟我一样只想要个吃上去不错的健康吐司,家里也没有厨师机,那跟我差不多标准要求自己就行啦~~嘿嘿

如果你是要专研吐司的工匠精神,菜妈可能教不了你 (*/ω\*) 菜妈自己也是初学者 哈哈哈~

不过欢迎各位烘焙大大留言区跟我分享技巧呀!

❷做的吐司如何保存呢?

别冷藏就对了!

因为冷藏会加速面包中淀粉老化,口感就会变硬变差。而且这种变化是不可逆的,即使再加热也不会像之前那么好吃啦。

如果2-3天内吃完的,建议封口后室温保存。如果太多一下子吃不完,可以分装好,放到冷冻室,可以放1~2周呢。取出来表面喷点水,再放到烤箱150℃烤个3~5分钟就可以啦!

对啦,做完的吐司就是个百搭的「宝贝」啦!

比如可以裹上鸡蛋牛奶就可以是烤吐司条啦!

也可以放在烤碗里变成面包布丁~


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